Содержание
При выборе абсента первое, на что стоит обратить внимание, это его цвет. Абсент бывает трех основных цветов: прозрачный, зеленый и голубой. Прозрачный абсент считается классическим и имеет чистый вкус аниса. Зеленый абсент обладает более насыщенным вкусом и ароматом, а голубой абсент имеет фруктовый привкус и используется в основном для коктейлей. Дополнительную информацию вы найдете по ссылке https://brooklyndrinks.uz/.
Далее, обратите внимание на крепость абсента. Стандартная крепость абсента составляет 45-74% об., но некоторые производители выпускают абсент с крепостью до 89,9% об. Выбирайте абсент с крепостью, которая вам комфортна.
Важным фактором является и страна происхождения абсента. Классический абсент производится во Франции, Швейцарии и некоторых других странах. Каждый производитель имеет свои секретные рецепты и технологии производства, что влияет на вкус и аромат абсента.
Не менее важно и качество ингредиентов, используемых при производстве абсента. Классический абсент изготавливается из полевого аниса, фенхеля, лимонной травы и других трав. Выбирайте абсент, произведенный из натуральных ингредиентов высокого качества.
Наконец, обратите внимание на дизайн бутылки и этикетки. Хотя это и не влияет на вкус абсента, но эстетически приятная бутылка может добавить удовольствия от процесса dégustation.
Понимание терминов и сортов абсента
Термины
Прежде всего, обратите внимание на терминологию. Абсент может быть классифицирован по содержанию туйона, активного вещества, которое придает напитку его уникальный вкус и аромат. Обычно абсент содержит от 35 до 74% алкоголя и от 10 до 35 миллиграммов туйона на литр.
Также обратите внимание на термин «абсент». Он может быть использован для обозначения любого напитка, содержащего туйон, но настоящий абсент должен содержать экстракт полыни горькой. Если на этикетке указано «абсент», но нет упоминания о полыни горькой, это может быть подделка.
Сорта абсента
Теперь давайте рассмотрим основные сорта абсента. Самый распространенный сорт — это классический абсент, который содержит от 45 до 74% алкоголя и имеет сильный вкус полыни. Он может быть приготовлен из различных трав и специй, но полынь всегда является основным ингредиентом.
Другим популярным сортом является «бланк» или «бланш» абсент. Этот сорт не содержит полыни и имеет более мягкий вкус. Он может быть приготовлен из различных трав и специй, но без полыни. Бланк абсент часто используется в коктейлях и может быть более доступным по цене.
Наконец, обратите внимание на «супер абсент». Этот сорт содержит больше туйона, чем классический абсент, и имеет более сильный вкус полыни. Он может быть более дорогим и труднее найти, но если вы ищете настоящий вкус полыни, это может быть идеальным выбором.
Выбор качественного абсента
При выборе качественного абсента первым делом обрати внимание на его цвет. Качественный абсент должен быть прозрачным или иметь легкий желтоватый оттенок. Если абсент имеет коричневый или мутный цвет, это может указывать на низкое качество напитка.
Далее, обрати внимание на этикетку. На ней должно быть указано, что абсент изготовлен по традиционному рецепту и содержит анис, фенхель и полынь. Также проверь, чтобы на этикетке было указано содержание туйона — это вещество придает абсенту его характерный вкус и аромат. Качественный абсент должен содержать не менее 35% алкоголя и не менее 10 мг/л туйона.
При покупке абсента также обрати внимание на его производителя. Лучше всего выбирать абсент от известных производителей, которые уже зарекомендовали себя на рынке. Такие производители, как правило, используют высококачественные ингредиенты и строго соблюдают технологию производства.
Наконец, не забывай о цене. Качественный абсент не должен быть слишком дешевым. Как правило, цена качественного абсента колеблется в диапазоне от 50 до 100 долларов за бутылку. Если абсент стоит дешевле, это может указывать на низкое качество напитка.
Как проверить качество абсента?
Чтобы проверить качество абсента, можно воспользоваться следующим методом. Разлей абсент по бокалам и добавь в каждый бокал по несколько кубиков сахара. Затем медленно наливай в каждый бокал холодную воду. Если абсент качественный, то он должен стать мутным и появиться характерный аромат полыни. Если абсент не мутнеет и не пахнет полынью, это может указывать на низкое качество напитка.
Подготовка и подача абсента
После охлаждения абсента, его нужно правильно налить в бокал. Рекомендуется использовать специальный бокал для абсента, который имеет узкое дно и расширяется кверху. Налейте абсент в бокал так, чтобы он заполнил примерно две трети объема бокала.
Теперь пришло время добавить воду. Воду нужно добавлять медленно, понемногу, чтобы она постепенно растворяла эфирные масла, содержащиеся в абсенте, и releases его аромат. Рекомендуется добавить от 1 до 5 частей воды к абсенту, в зависимости от ваших предпочтений.
Для тех, кто хочет добавить изюминку в свой абсент, можно использовать сахарный кубик. Поместите сахарный кубик на специальную ложку для абсента, поместите ложку над бокалом и медленно капайте на сахар капли абсента, пока он не растворится. Затем добавьте воду и наслаждайтесь своим напитком.
Наконец, не забудьте насладиться ароматом абсента, прежде чем пить его. Поднесите бокал к носу и вдохните его аромат, чтобы почувствовать полный спектр вкусов и ароматов этого уникального напитка.
